牛の横隔膜部分 約３㎏
背中側の薄い横隔膜部分をハラミ。おなか部分の肉厚部分がサガリです。
当社ではハラミ と サガリ を一体で販売しています。
内臓肉ですが赤身肉のような食感に加え、脂がしっかり乗っていて、豊潤なコクが食欲を満たしてくれます。
ハ ラ ミ、サ ガ リ
¥55,000Price
100 Grams
Sales Tax Included |
当社が取り扱うハラミは、内臓特有の癖がなく、脂身が少ないため、赤身肉に負けない旨味と味の濃さを存分に味わえ、さっぱりとお召し上がりいただけます。