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テール

牛の尻尾の部分  約1㎏

 

およそ60センチ程の長さに、数センチ間隔で骨・関節がつながっています。そのつなぎ目を切って調理してください。非常に硬い部位になりますので、時間をかけて煮てください。

テール

¥11,000価格
100 g
消費税込み |
  • 煮込んでスープにすることが一般的です。
    スープをシチューやカレーにすることもあります。
    煮込んだスープを冷凍しておくと様々な料理に使うことができます。

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